knife ←これ、なんて読みますか？
クニフェ？クナイフ？
正解は
「ナイフ」です。
発音はナィフ
このように、英語にはkを読まない単語があります。
"silent k"（サイレント ケー）、日本語では無音のkと言ったりします。
昔の英語では「クナイフ」と読んでいたけれど、言いづらいから「ク」の発音が消えていったと言われています。
knifeの他にも以下のような単語もあります。
・knock ノック （発音：ノァック）
・know 知る、知っている （発音：ノゥ）
・knight 騎士、ナイト （発音：ナィト）
・knee ひざ （発音：二ー）
・knit 編む （発音：二ット）
など、まだまだ他たくさんあります。
これらの共通点は、「言葉のはじめにknがつく」ということ。
「言葉のはじめにknがつく」単語の最初のkは無視して読んでいい、と覚えてください。
ヒツジは英語でなんというでしょう。
正解はsheep（シィプ）です。
子羊は？メリー？
正解は、lamb（レァンム）でした。
♪メリーさんの羊♪は、英語では"Mary had a litte lamb"です。
「メアリーは小さな子羊を飼ってる」という意味なんですよ。
では、羊肉はどうでしょうか。
ラムやマトン、という言葉は聞いたことありませんか？
ラムはlamb、つまり子羊の肉です。
マトンがmutton（ンマットゥン）、大人の羊肉のことなんです。
ちなみに、ジンギスカンは日本の北海道の郷土料理なので、英語でもそのまま"Jingisukan"と言ったりします。
ウシは英語でなんというでしょうか。
正解はcow（カゥ）です。
では、牛肉は？
beef（ビィフ）ですね。
子牛は英語でなんというでしょう。
正解はcalf（キャーフ）です。
実は、子牛の肉はbeefではないんです。
なんというか知っていますか？
正解はveal（ヴィーヨ）でした。
日本では、子牛は「牛の子と書いて子牛」だし、子牛の肉を表現する言葉はありませんね。
おそらくこれは食文化の違いなのでしょう。
和食では肉より魚の名前は細かく設定されてますね。
例えば出世魚であるブリですが、若いころの姿はハマチといったりします。（地域などによって呼び方は違うそうですが。）
ブリ、ハマチ、どちらも英語ではyellowtailといいます。
おもしろいですね。
